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為保障節(jié)日期間餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全，1月17日，延吉市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員先后來到延吉市德銘賓館、延邊白山大廈開展“年夜飯”食品安全專項檢查。

查看餐飲單位證照是否齊全、進(jìn)貨查驗記錄是否完整；從業(yè)人員是否持健康證上崗；加工制作、用餐等場所是否保持清潔、衛(wèi)生和空氣流通；食品處理區(qū)、就餐區(qū)、人員通道、食品貨梯等場所是否加強(qiáng)清潔消毒；餐飲具是否經(jīng)清洗消毒；是否采購、使用來歷不明、無相關(guān)標(biāo)簽的食材。

通過檢查，餐飲單位管理到位，食品加工操作比較規(guī)范，總體情況良好。檢查同時，執(zhí)法人員提醒推出“年夜飯”的餐飲單位，要制訂好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提前做好自查，引導(dǎo)消費者合理點餐，文明用餐。

延吉市市場局提醒廣大消費者，外出就餐時要提高食品安全意識，選擇證照齊全、場所衛(wèi)生狀況良好、量化分級等級較高的餐飲單位；不購買食用野生動物及其制品加工制成的食品，就餐前注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透；就餐后注意索取發(fā)票等憑證。如遇食品安全、消費維權(quán)等問題，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報。

延邊晨報全媒體記者 孫旸 文/圖